东莞常平haccp危害分析与关键控制点认证

发布时间：2024-04-06 00:08:00 丨 浏览次数：209

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东莞常平haccp危害分析与关键控制点认证科普：

纠正措施

应将可能污染苹果汁的患病工作人员调离原工作岗位或重新分配其不接触苹果汁的 工作。受伤者应调离原工作岗位或重新分给其不接触苹果汁的工作。未及时体检的员工 应进行体检，体检不合格的，调离原工作岗位或不许上岗。

记录

记录内容包括每日卫生控制记录和定期卫生控制记录。

东莞常平haccp危害分析与关键控制点认证简介：

HACCP即危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point），是一种预防性体系，对食品供应链全过程的食品安全危害进行分析和控制，提出必要的预防和纠正措施，建立监控和验证程序，以消除和控制食品安全危 害，保证食品安全。HACCP起源于20世纪60年代美国航空航天局（NASA）的太空食品研制计划，并被联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和美国食药局（FDA）大力推广，是国际上广泛认可和接受的食品安全保证体系，已在诸多国家被强制推行并采信。

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